“好吃又好玩的会“爆浆的咖啡早餐面包”????。咖啡的香气瞬间唤醒你的味蕾，让每一个早晨都充满惊喜和幸福感！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
爆浆的咖啡早餐面包的做法步骤
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1准备食材。 -
2除黄油外的所有材料倒入料理机中，混合打成面团。
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3再加入黄油混合揉出薄膜。
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4然后放在容器中发酵至两倍大。
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5蛋黄与白砂糖混合打发至微微发白，筛入玉米淀粉搅拌均匀备用。然后将咖啡粉倒入牛奶中搅拌均匀，小火加热至冒小泡。
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6然后边搅拌边倒入蛋黄中，搅拌均匀后小火加热。
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7不停的搅拌至浓稠即可离火放凉备用。
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8发酵好的面团取出排气，均匀分成等份，搓圆后放入烤盘中。
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9放入烤箱设置35度40分钟，发酵至1.5倍大。发酵完成后烤箱调整至170度烤20分钟，然后顶部盖上锡纸再烤10分钟。
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10取出放凉后冲入咖啡卡仕达酱即可。
小窍门
面团可根据面粉吸水性，水量增减10-20克。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐