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诗文 好吃又好玩的“爆浆的咖啡早餐面包”
释义
好吃又好玩的“爆浆的咖啡早餐面包”的做法
“好吃又好玩的会“爆浆的咖啡早餐面包”????。咖啡的香气瞬间唤醒你的味蕾,让每一个早晨都充满惊喜和幸福感!”

食材明细

主面团
  • 高筋面粉 450克
  • 奶粉 25克
  • 65克
  • 干酵母 5克
  • 咖啡液 30克
  • 牛奶 300克
  • 黄油 30克
  • 4克
咖啡卡仕达酱
  • 咖啡粉 4克
  • 牛奶 200毫升
  • 玉米淀粉 15克
  • 蛋黄 2个
  • 白砂糖 15克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

爆浆的咖啡早餐面包的做法步骤

  • 好吃又好玩的“爆浆的咖啡早餐面包”的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 好吃又好玩的“爆浆的咖啡早餐面包”的做法步骤:2
    2
    除黄油外的所有材料倒入料理机中,混合打成面团。
  • 好吃又好玩的“爆浆的咖啡早餐面包”的做法步骤:3
    3
    再加入黄油混合揉出薄膜。
  • 好吃又好玩的“爆浆的咖啡早餐面包”的做法步骤:4
    4
    然后放在容器中发酵至两倍大。
  • 好吃又好玩的“爆浆的咖啡早餐面包”的做法步骤:5
    5
    蛋黄与白砂糖混合打发至微微发白,筛入玉米淀粉搅拌均匀备用。然后将咖啡粉倒入牛奶中搅拌均匀,小火加热至冒小泡。
  • 好吃又好玩的“爆浆的咖啡早餐面包”的做法步骤:6
    6
    然后边搅拌边倒入蛋黄中,搅拌均匀后小火加热。
  • 好吃又好玩的“爆浆的咖啡早餐面包”的做法步骤:7
    7
    不停的搅拌至浓稠即可离火放凉备用。
  • 好吃又好玩的“爆浆的咖啡早餐面包”的做法步骤:8
    8
    发酵好的面团取出排气,均匀分成等份,搓圆后放入烤盘中。
  • 好吃又好玩的“爆浆的咖啡早餐面包”的做法步骤:9
    9
    放入烤箱设置35度40分钟,发酵至1.5倍大。发酵完成后烤箱调整至170度烤20分钟,然后顶部盖上锡纸再烤10分钟。
  • 好吃又好玩的“爆浆的咖啡早餐面包”的做法步骤:10
    10
    取出放凉后冲入咖啡卡仕达酱即可。

小窍门

面团可根据面粉吸水性,水量增减10-20克。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2025/3/15 9:54:14