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诗文 皮蛋虾粥
释义
皮蛋虾粥的做法
“非常高兴有机会尝试放心米---品臻客五常稻花香米。等了半个多月终于收到,还以为把我漏了呢,后来想想500份呐,他们一定也要时间吧!呵呵,看来是我太心急了!
刚收到时看到这米很多白的、且很碎,它的个头比普通的米要小很多,心想不会老板在吹牛吧?但看到一些美食家们开始也有这想法,后来煲过后才知老板没吹牛!这不,我今天也做了一款粥,真的很棒、很不错的米!用剪刀刚剪开就闻到米的清香味,煲的时间也比普通的米要短。煲的过程中一屋的粥香味,很不错的!从浸米到煲好,才用了一个小时就能吃到香滑美味的粥了!”

食材明细

主料
  • 五常稻花香米 160克
  • 鲜虾 150克
辅料
  • 皮蛋 1个
配料
  • 盐、油 适量
  • 生姜 适量
  • 香菇 2朵
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煲 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

皮蛋虾粥的做法步骤

  • 皮蛋虾粥的做法步骤:1
    1
    鲜虾150克、皮蛋1个、姜适量。
  • 皮蛋虾粥的做法步骤:2
    2
    五常稻花香米
  • 皮蛋虾粥的做法步骤:3
    3
    五常稻花香米160克
  • 皮蛋虾粥的做法步骤:4
    4
    五常稻花香米160克,用纯净水淘洗米。
  • 皮蛋虾粥的做法步骤:5
    5
    五常稻花香米淘洗净,倒去洗米水。
  • 皮蛋虾粥的做法步骤:6
    6
    用砂锅装起,再用煲粥量的纯净水浸泡半小时(用开水煲更好)
  • 皮蛋虾粥的做法步骤:7
    7
    起中火煲粥,煲滚时改用小火。
  • 皮蛋虾粥的做法步骤:8
    8
    同时用勺子掏一下锅底免沾锅烧糊
  • 皮蛋虾粥的做法步骤:9
    9
    香菇浸发切丝,姜洗净切片
  • 皮蛋虾粥的做法步骤:10
    10
    放入香菇丝及姜片。
  • 皮蛋虾粥的做法步骤:11
    11
    虾洗净剪去虾须备用
  • 皮蛋虾粥的做法步骤:12
    12
    煲至米粒熟透倒入些花生油。
  • 皮蛋虾粥的做法步骤:13
    13
    米开花时倒入虾
  • 皮蛋虾粥的做法步骤:14
    14
    皮蛋洗净去壳切小块丁
  • 皮蛋虾粥的做法步骤:15
    15
    放入皮蛋
  • 皮蛋虾粥的做法步骤:16
    16
    煲5分钟调味洒些葱花即可
  • 皮蛋虾粥的做法步骤:17
    17
    皮蛋虾成品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 主食   家常菜   秋季食谱  
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更新时间:2025/3/10 13:08:29