食材明细
- 甜味 口味
- 拔丝 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
拔丝香蕉的做法步骤
-
1香蕉切小块 -
2调个脆炸糊：加入适量的面粉和玉米淀粉（面粉淀粉比例3:1）20克吉士粉没有可不加，10克泡打粉1茶勺油1点点盐 -
3加适量的水调成酸奶状的糊 -
4香蕉表面均匀裹层淀粉或面粉 -
5把香蕉放入调好的糊里，也可一个一个放 -
6锅中放油烧至五六成热放入香蕉炸至，炸到金黄色捞出 -
7炸好捞出备用 -
8锅中放适量的白糖和水比例3:1 -
9小火炒到糖密集冒大泡转冒小泡，糖的颜色也全部渐变成金黄色就差不多了 -
10简单的测试方法，盘子里放些凉水，用勺子滴几小滴糖浆在水中，糖浆迅速变为脆脆的糖片尝一下嘎嘣脆即可（拔丝零失败） -
11迅速倒入香蕉块裹匀糖浆 -
12出锅装盘即可，盘子底部提前抹层油撒层熟芝麻。成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
儿童节
学生
- 炒腰花
- 荠菜冬笋炒肉丝
- 给榨菜换一种口味——葱香榨菜饼
- 卤鸭脖
- 【萝卜丝鲫鱼汤】
- 卡士达甜味卷（橘味）
- 简单制作江南小吃“米香松糕”
- 啤酒鸭
- 日式炸对虾棒
- 鸡蛋灌饼【飞饼版】
- 烀雪里蕻
- 腐乳葱花饼
- 走油肉
- 榨菜肉馅酿黄瓜
- 爱心萝卜丝饼
- 榨菜拌金针菇
- 茼蒿牛肉汤
- 洛阳水席之头牌—牡丹燕菜
- 胡萝卜排骨汤
- 电压力锅版盐焗鸡
- 小白菜炒肉
- 学做的“五花肉塔”
- 农家四宝（排骨 土豆 玉米 四季豆）
- 【缤纷榨菜虾丸麻辣香锅】
- 冬天首选滋补菜—姜片子鸡
- photographic evidence
- photographic memory
- photographic paper
- photographic studio
- photography backdrops
- photography editing
- photography jobs
- photo id
- photolithography lcd
- photo ops
- photo realism
- photo shoot
- photosphere ios
- photo story
- photo studio
- 题金山妙高台（宋·杨万里）
- 题金山寺付僧惠杰四首（明·唐顺之）
- 题金山寺回文体（宋·苏轼）
- 题金山寺石堂（唐·李群玉）
- 题金山寺赓陆先生韵（元末明初·李延兴）
- 题金山寺（元·明本）
- 题金山寺（唐·孙鲂）
- 题金山寺（唐·许棠）
- 题金山寺（宋·欧阳修）
- 题金山寺（宋·蔡襄）
- 题金山寺（宋·许及之）
- 题金山寺（宋·释善珍）
- 题金山寺（明·区大相）
- 题金山寺（明·吴伯宗）
- 题金山寺（明·朱同）
- 绿色设计产品评价技术规范 尿素 HG/T 6025-2022
- 新生儿机械通气治疗学 第2版
- 伊索寓言(插图本)/世界少年文学名著文库
- 开采沉陷动态预计方法及应用
- 图解糖尿病"三五"防糖法(升级版)
- 神经系统与危重症疾病相关交叉学科病例精粹
- 实用腧穴取穴技巧
- 会计学原理与案例(21世纪高职高专经济与管理类通用教材)
- 虎口索食第一人(晚清外交家曾纪泽)
- 中南大剿匪
- 黄金投资实战步步通
- 时间机器隐身人(插图本)/世界少年文学名著文库
- 我的大学(插图本)/世界少年文学名著文库
- 离乱弦歌忆旧游
- 圣经故事(插图本)/世界少年文学名著文库