食材明细
- 甜味 口味
- 拔丝 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
拔丝香蕉的做法步骤
-
1香蕉切小块 -
2调个脆炸糊：加入适量的面粉和玉米淀粉（面粉淀粉比例3:1）20克吉士粉没有可不加，10克泡打粉1茶勺油1点点盐 -
3加适量的水调成酸奶状的糊 -
4香蕉表面均匀裹层淀粉或面粉 -
5把香蕉放入调好的糊里，也可一个一个放 -
6锅中放油烧至五六成热放入香蕉炸至，炸到金黄色捞出 -
7炸好捞出备用 -
8锅中放适量的白糖和水比例3:1 -
9小火炒到糖密集冒大泡转冒小泡，糖的颜色也全部渐变成金黄色就差不多了 -
10简单的测试方法，盘子里放些凉水，用勺子滴几小滴糖浆在水中，糖浆迅速变为脆脆的糖片尝一下嘎嘣脆即可（拔丝零失败） -
11迅速倒入香蕉块裹匀糖浆 -
12出锅装盘即可，盘子底部提前抹层油撒层熟芝麻。成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
儿童节
学生
- 肉酱拌面
- 蚝油西蓝花
- 菠菜炒白萝卜丝
- 年年有鱼
- 福袋包
- 苹果山药米糊
- 销魂鸡蛋瘦肉汤面
- 腊排骨焖笋干
- 黎蒿炒腊肉
- 什锦鸡蛋卷
- 牛腩鸡脚煲
- 干锅鱼
- 青椒烧茄子
- 盘阳饼
- 双菇炒番茄
- 胡萝卜荸荠炒肉片
- 腐竹什锦羹
- 苜蓿菜馒头
- 蒜苗炒肉沫
- 上海青釀肉
- 浇汁蛋包饭
- 陈皮黄芪茶
- 粉丝豆腐条
- 梅花水晶蒸饺
- 韭菜鸭蛋饼
- 手什么什么铁的成语
- 手什么什么除的成语
- 手什么什么鸡的成语
- 手什么停什么的成语
- 手什么刀什么的成语
- 手什么天什么的成语
- 手什么失什么的成语
- 手什么姊什么的成语
- 手什么寸什么的成语
- 手什么尚什么的成语
- 手什么干什么的成语
- 手什么应什么的成语
- 手什么异什么的成语
- 手什么心什么的成语
- 手什么情什么的成语
- 寄题靖安吕延平钓台（宋·张叔夜）
- 寄题韩丞相定州阅古堂（宋·王令）
- 寄题韩勉夫枝巢（宋·王洋）
- 寄题韩祠二首（明·谢元汴）
- 寄题项圣予卢溪书院（宋·曾丰）
- 寄题顺德双塔（明·卢龙云）
- 寄题须记亭（宋·姜特立）
- 寄题顾东桥侍郎戴酒亭（明·唐顺之）
- 寄题顾仲瑛玉山诗一百韵（元·张翥）
- 寄题颍昌王氏巽亭二首（宋·范祖禹）
- 寄题飞泉洞二首（明·卢龙云）
- 寄题饶君茂才葆光庵（宋·曾巩）
- 寄题饶氏书楼（元末明初·危素）
- 寄题馀姚严公堂（宋·范浚）
- 寄题馀姚徐宰新作严公堂（宋·李光）
- 猫侦探(生日盗窃案)
- 中国主要樱桃品种(精)
- 新形势下党化解四种危险的机制创新研究/中共宁夏区委党校宁夏行政学院学术文库
- 窗外的鸟鸣(精)/田禾作品集
- 心理韧性回弹的力量/黑狗研究院心理绘本系列
- 温室透光覆盖材料选择与应用/设施农业技术系列丛书
- 四川省地热资源特征及开发潜力(精)
- 阿德勒儿童教育心理学
- 猫咪保姆(精)
- 旅游扶贫与乡村旅游可持续发展研究
- 地理大数据并行计算负载均衡技术
- 设施农业装备及智能化(新农科智慧农业专业系列教材科学出版社十四五普通高等教育本科规划教材)
- 历史地理信息化的理论与实践
- 野水牛妈妈的梦/袁博动物小说美绘本
- 再见了小剑客(精)