食材明细
- 甜味 口味
- 拔丝 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
拔丝香蕉的做法步骤
-
1香蕉切小块 -
2调个脆炸糊：加入适量的面粉和玉米淀粉（面粉淀粉比例3:1）20克吉士粉没有可不加，10克泡打粉1茶勺油1点点盐 -
3加适量的水调成酸奶状的糊 -
4香蕉表面均匀裹层淀粉或面粉 -
5把香蕉放入调好的糊里，也可一个一个放 -
6锅中放油烧至五六成热放入香蕉炸至，炸到金黄色捞出 -
7炸好捞出备用 -
8锅中放适量的白糖和水比例3:1 -
9小火炒到糖密集冒大泡转冒小泡，糖的颜色也全部渐变成金黄色就差不多了 -
10简单的测试方法，盘子里放些凉水，用勺子滴几小滴糖浆在水中，糖浆迅速变为脆脆的糖片尝一下嘎嘣脆即可（拔丝零失败） -
11迅速倒入香蕉块裹匀糖浆 -
12出锅装盘即可，盘子底部提前抹层油撒层熟芝麻。成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
儿童节
学生
- 黄秋葵炒鸡蛋
- 朝鲜族料理之紫菜包饭
- 宝宝辅食-炖蛋
- 宝宝辅食-猪肝青菜颗粒面
- 【巧克力海绵蛋糕】
- 【巧克力慕斯蛋糕】
- 部队汤面
- 爽口小凉菜------【生拌老虎菜】
- 爽口小凉菜-----【凉拌黄豆海带丝】
- 卤野兔
- 鱼香肉丝
- 燕麦粥
- 菠萝蜜炒猪肚
- 糖三角
- 腰果咖喱鸡
- 香煎沙钻鱼
- 红烧牛肉
- 虾干焖节瓜
- 印度风味虾仁
- 避风塘炒虾球
- 避风塘掌中宝
- 尖椒炒鸡杂
- 甜辣酱鱿鱼
- 经典的家常菜——鳝片炒洋葱
- 豆豉鲮鱼炒苦瓜
- 什么什么箫鼓的成语
- 什么什么箴规的成语
- 什么什么箴阙的成语
- 什么什么篆刻的成语
- 什么什么篆鼎的成语
- 什么什么篝中的成语
- 什么什么篝火的成语
- 什么什么篪和的成语
- 什么什么篪应的成语
- 什么什么篮里的成语
- 什么什么篱壁的成语
- 什么什么篱笆的成语
- 什么什么篱落的成语
- 什么什么簪折的成语
- 什么什么簪笔的成语
- 赵主簿以许旌阳李八百像刻来因得二首（宋·韩淲）
- 赵主簿护贡篚至吴下有诗见示用诗为谢（宋·晁公溯）
- 赵主簿辟书室因喜三世两中科举（宋·韩淲）
- 赵丽卿豸史座留别限韵（明·边贡）
- 赵乐道挽诗二首（宋·毛滂）
- 赵云仲诸君见访小酌次韵（元·王圭）
- 赵云崧同年移寓裘家街即海昌陈文勤公邸第也（清·诸重光）
- 赵云石赠诗，即步原韵二首（清末民国初·许南英）
- 赵仁父宴邑官平绿见招（宋·莫若冲）
- 赵仁甫先生以邛竹杖见惠赋此荅谢（明·徐熥）
- 赵仁甫别驾解官归自夔府招同陈履吉陈平夫陈（明·徐熥）
- 赵仁甫孝廉来乞其父墓文留山园少时赋此志别（明·王世贞）
- 赵仁甫招饮平远台（明·佘翔）
- 赵仁甫招饮芝园仝颜左史李茂才作（明·佘翔）
- 赵仁甫由梁山令量移池州别驾（明·卢龙云）
- 为青春出发
- 念真秉烛夜游(精)
- 唯美人像摄影与后期处理(全新版)
- 太上感应篇集释/中国道教典籍丛刊
- 后望书(最终修订本)
- 用影像讲故事
- 美好的生活(生活三部曲)(精)
- 让孩子更聪明的科学游戏/开发头脑益智游戏系列
- 让孩子更聪明的侦探游戏/开发头脑益智游戏系列
- 让孩子更聪明的思维游戏/开发头脑益智游戏系列
- 让孩子更聪明的逻辑游戏/开发头脑益智游戏系列
- 上海王(精)
- 上海之死(精)
- 除了侵略地球喵星人还在想些什么
- 现代公文写作与处理最新规范观念技巧(最新修订版)/中国公文写作研究会精品公文图书系列