食材明细
- 甜味 口味
- 拔丝 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
拔丝香蕉的做法步骤
-
1香蕉切小块 -
2调个脆炸糊：加入适量的面粉和玉米淀粉（面粉淀粉比例3:1）20克吉士粉没有可不加，10克泡打粉1茶勺油1点点盐 -
3加适量的水调成酸奶状的糊 -
4香蕉表面均匀裹层淀粉或面粉 -
5把香蕉放入调好的糊里，也可一个一个放 -
6锅中放油烧至五六成热放入香蕉炸至，炸到金黄色捞出 -
7炸好捞出备用 -
8锅中放适量的白糖和水比例3:1 -
9小火炒到糖密集冒大泡转冒小泡，糖的颜色也全部渐变成金黄色就差不多了 -
10简单的测试方法，盘子里放些凉水，用勺子滴几小滴糖浆在水中，糖浆迅速变为脆脆的糖片尝一下嘎嘣脆即可（拔丝零失败） -
11迅速倒入香蕉块裹匀糖浆 -
12出锅装盘即可，盘子底部提前抹层油撒层熟芝麻。成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
儿童节
学生
- 清蒸大闸蟹
- 红烧鸡爪
- 西红柿炒鸡蛋
- 蒜香芸豆
- 肉末蒸芋头
- 云卷云舒巧克力蛋糕
- 水果裸蛋糕
- 优格棉花糖蛋糕
- 煎烧羊肉
- 白菜胡萝卜汁
- 葱油脆酥饼
- 馅料十足的海鲜披萨
- 青椒土豆片
- 鲜炖燕窝
- 蔓越莓奶酥
- 牛肉炒茭白
- 熬猪油
- 重庆酸菜鸡------够酸爽够味儿
- 巧克力奶油蛋糕
- 杂锦豆腐
- 烤红薯
- 抹茶大理石免烤芝士蛋糕
- 家常肉丝
- 咖喱鱼蛋车仔面
- 经典原味蛋挞
- formless
- form letter
- form of
- form of address
- for money
- form tutor
- formula
- formulae
- formulaic
- formulary
- formulas
- formulate
- formulation
- formulator
- formwork
- 题钩勒竹四首（明·童冀）
- 题钩勒竹（明·胡奎）
- 题钮处士隐居（元·冯子振）
- 题钮高明玉樵行乐图二首（明末清初·陈恭尹）
- 题钱安道节推环秀亭（宋·强至）
- 题钱德载双清堂（宋·李处权）
- 题铨德秋声堂（宋·胡寅）
- 题银杏双鸠图（明·胡奎）
- 题销寒梅图（明·管讷）
- 题锡僧会归昌化图（明·德祥）
- 题锡兰狮山（Sigiriya）壁画，次东（民国末当代初·饶宗颐）
- 题锦亭（宋·范成大）
- 题锦屏山（宋·度正）
- 题锦江迎养诗卷（明·王汝玉）
- 题锦浪亭（宋·曹叔远）
- 明天见
- 过度互联
- 马克思主义经济伦理思想体系研究
- 安全生产专业实务(煤矿安全)历年真题·必刷模拟 全新版
- 单元双测 数学 三年级下 青岛版(QD) 2025春
- 计算小能手 数学 五年级下 BS
- 初中必刷题 语文 七年级下册 RJ 2025
- AIGC极简入门
- 机器人加工视觉测量与力控技术
- 数字化项目全生命周期建设管理(软件质量和网络安全系列)
- 作为德性实践的学生评价
- 西北村镇非常规水源净化与污水处理技术
- 小豆豆快乐学成语·成语里的环境状态
- 管理癌症，活出意义——针对癌症患者及其照护者的心理干预手册
- 教育叙事运用实例