食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
老婆饼的做法步骤
-
1油皮：低粉160克，白糖30克，猪油30克，牛奶75克 -
2油酥：低粉120克，猪油60克 -
3馅料：熟糯米粉95克，白糖100克，黄油50克，水150克表面：蛋黄液 -
4油皮原料混合倒入容器中 -
5揉成光滑的面团，包上保鲜膜松弛30分钟 -
6油酥原料混合，猪油软化后，抓成面团即可（不用揉） -
7馅料除熟糯米粉外，混合倒入锅中，中火熬至黄油，白糖溶化 -
8熬好的液体浇在熟糯米粉中 -
9搅拌均匀无干粉后，放凉备用 -
10油皮，油酥各分成12等份 -
11油酥放入油皮中 -
12收紧封口 -
13擀成椭圆形后，卷起 -
14再次擀卷 -
15全部卷起后，松驰10分钟 -
16松驰后擀成圆形 -
17包入馅料（约30克糯米馅） -
18封口朝下，用手压扁后，摆入烤盘中 -
19刷上一层蛋黄液 -
20用刀在表面切两条口（切破表皮） -
21烤箱170度预热，中层，25分钟 -
2219，成品（热的时候有点炒糯米粉的气味，凉了就没了）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
小吃
冰品
- 烤肠披萨
- 意大利面
- 香辣牛蛙
- 美味下午茶系列之大理石曲奇
- 农家腊猪脚
- 冬季热饮红糖炖蜜枣
- 酸萝卜老鸭汤
- 蜂蜜柚子茶
- 懒人版-免揉小烤箱快速面包
- 苏格兰蛋
- 红糖蒸南瓜
- 咖喱香芋
- 皮蛋胡萝卜丁
- 虾仁滑蛋
- 咸香青瓜
- 猪油炒白菜
- 【羊肉酱炒香菜】
- 鹅血豆腐汤
- 电饭煲做红糖锅盔
- 咖喱猪排饭
- 杏仁花环面包
- 香煎三文鱼配柠檬土豆泥
- 超级萌的烧果子
- 番茄时蔬面
- 紫菜虾皮糕
- forgivable
- forgive
- forgive and forget
- forgive me
- forgive me
- forgiven
- forgiveness
- forgiver
- forgiving
- forgo
- forgo doing
- for God's sake!
- For God's sake
- For God's sake
- forgoer
- 归叹（明·韩上桂）
- 归后呈元驭宗伯（明·王世贞）
- 归后有赠（明·王彦泓）
- 归后遣书问讯李敷文（宋·戴复古）
- 归后（清·智潮）
- 归吴至枫桥（明·高启）
- 归咏（清·鲍作雨）
- 归善唐汝达尝侍其先君教华亭京邸相逢恍如一（明·顾清）
- 归善权谢福岩（宋·李曾伯）
- 归善王宪度明府有事罗浮夜还过小园幸获停镳（明·张萱）
- 归善王明府招同曹彝伯叶必泰姚瞻子游丰湖即（明末清初·陈子升）
- 归善陆侯游罗浮淋雨不果以诗见贻次来韵赋谢（明·张萱）
- 归四明（唐·胡幽贞）
- 归园田居五首（魏晋·陶潜）
- 归国吟（当代·傅义）
- 珍禽场多发疾病防控手册/养殖场疾病防控丛书
- 鸭鹅场多发疾病防控手册/养殖场疾病防控丛书
- 电气控制与PLC应用项目教程(21世纪高等院校电气信息类系列教材)
- 成本会计(普通高等教育会计学专业规划教材)
- 计算机绘图--CAXA电子图板2009(职业教育机电类专业规划教材)
- 职业的选择(成功规划你的人生原书第9版)
- 完全掌握Excel VBA高效办公超级手册(附光盘2010版)
- 电子线路(第2版模拟分册中等职业教育国家规划教材)
- 给水排水及采暖工程造价实例一本通
- 国际贸易理论与实务(普通高等教育经济管理类专业规划教材)
- 游戏编程入门(附光盘原书第3版)/游戏开发技术系列丛书
- 网页设计与制作(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 只有一个金海湾(中国式旅游地产首席实践)/世联地产顾问丛书
- 水质工程学(下普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 大学物理学(下21世纪普通高等教育基础课规划教材)