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诗文	田园培根披萨
释义	食材明细 主料 面粉 170克 鸡蛋 1个 酵母 2克 盐 1克 糖 5克 水 约80克 辅料 培根 3片 洋葱 半个 彩椒 适量 玉米 适量 芝士 3片 马苏里拉奶酪 150克 配料 洋葱 适量 蕃茄 适量 大蒜 适量 番茄酱 适量 黑胡椒 适量 水淀粉 适量 咸鲜 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 田园培根披萨的做法步骤 1 饼皮：面粉170克，鸡蛋1个，酵母2克，盐1克，糖5克，水约80克， 2 酱料：洋葱，番茄，大蒜，番茄酱，黑胡椒，水淀粉 3 馅料：培根3片，洋葱半个，彩椒，玉米，芝士片，马苏里拉奶酪 4 饼皮：1，面粉，糖，盐，鸡蛋一起倒入容器中，酵母于水中溶解 5 溶好的酵母浇入面粉中，用手揉成面团 6 置温暖处发酵至1-2倍 7 酱汁：1，番茄去皮后切丁，洋葱，大蒜切碎 8 起油锅，放洋葱，大蒜炒出香味 9 倒入番茄丁翻炒 10 加入少量清水 11 加入番茄酱，中火熬至剩一半汤汁 12 水淀粉勾芡 13 最后放黑胡椒粉，搅拌均匀即可 14 凉后密封冷藏保存 15 奶酪刨成丝，彩椒，洋葱切丝，玉米取粒备用 16 发酵好的面团揉匀后擀成圆饼（在手上沾些食用油防粘） 17 铺入披萨盘中，用叉子扎上小孔 18 抹上酱料，撒一层奶酪丝 19 铺上洋葱，彩椒 20 放三片芝士，再放上培根片 21 撒上玉米粒后，撒满奶酪丝 22 烤箱180度预热，中层，25分钟 23 成品 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   夏季食谱
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