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诗文 手擀炸酱面
释义
手擀炸酱面的做法
“简单.好吃的炸酱面....”

食材明细

主料
  • 面粉 400克
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 肉馅 适量
  • 洋葱 适量
配料
  • 豆瓣酱 适量
  • 辣椒油 适量
  • 花生油 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

手擀炸酱面的做法步骤

  • 手擀炸酱面的做法步骤:1
    1
    把鸡蛋.面粉和成团,醒10分钟。
  • 手擀炸酱面的做法步骤:2
    2
    用擀面杖擀开。
  • 手擀炸酱面的做法步骤:3
    3
    擀成薄皮。
  • 手擀炸酱面的做法步骤:4
    4
    折叠起来。
  • 手擀炸酱面的做法步骤:5
    5
    用刀切成细条。
  • 手擀炸酱面的做法步骤:6
    6
    面条就擀好了。
  • 手擀炸酱面的做法步骤:7
    7
    锅里放油,烧热,下姜爆香。
  • 手擀炸酱面的做法步骤:8
    8
    下肉馅煸炒。
  • 手擀炸酱面的做法步骤:9
    9
    炒出油后放入豆瓣酱,继续炒。
  • 手擀炸酱面的做法步骤:10
    10
    然后放洋葱末加少量水继续炒。
  • 手擀炸酱面的做法步骤:11
    11
    最后加辣油,炸酱就炒好了。
  • 手擀炸酱面的做法步骤:12
    12
    锅里放水,烧开。
  • 手擀炸酱面的做法步骤:13
    13
    下入擀好的面条煮开,漂起就熟了。
  • 手擀炸酱面的做法步骤:14
    14
    把面条盛出。
  • 手擀炸酱面的做法步骤:15
    15
    放上炸酱,一碗美味的炸酱面就来了。

小窍门

1.放鸡蛋和面,擀出的面条劲道好吃。

2.不爱吃辣椒也可以不放辣油。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   冬季食谱  
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更新时间:2025/3/17 2:59:22