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诗文
手擀炸酱面
释义
“简单.好吃的炸酱面....”
食材明细
主料
面粉
400克
鸡蛋
2个
辅料
肉馅
适量
洋葱
适量
配料
豆瓣酱
适量
辣椒油
适量
花生油
适量
微辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
手擀炸酱面的做法步骤
1
把鸡蛋.面粉和成团,醒10分钟。
2
用擀面杖擀开。
3
擀成薄皮。
4
折叠起来。
5
用刀切成细条。
6
面条就擀好了。
7
锅里放油,烧热,下姜爆香。
8
下肉馅煸炒。
9
炒出油后放入豆瓣酱,继续炒。
10
然后放洋葱末加少量水继续炒。
11
最后加辣油,炸酱就炒好了。
12
锅里放水,烧开。
13
下入擀好的面条煮开,漂起就熟了。
14
把面条盛出。
15
放上炸酱,一碗美味的炸酱面就来了。
小窍门
1.放鸡蛋和面,擀出的面条劲道好吃。
2.不爱吃辣椒也可以不放辣油。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜 冬季食谱
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更新时间:2026/3/14 6:56:29