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诗文
苦瓜香肠炒蛋
释义
“很好吃的一道家常菜”
食材明细
主料
苦瓜
一根
香肠
半根
鸭蛋
一个
辅料
蚝油
适量
干辣椒
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
苦瓜香肠炒蛋的做法步骤
1
苦瓜洗净去掉瓤,切片,薄一些
2
撒点盐腌制5分钟,冲掉盐水
3
土鸭蛋一枚,我贪心又放了一枚土鸭蛋,颜色美极了
4
平底锅放少许油,鸭蛋煎至金黄,盛出来备用
5
切葱蒜干辣椒备用
6
腌制好的苦瓜过水后放入开水中焯一分钟
7
焯水后迅速过冷水,这是苦瓜不苦的秘诀
8
炒锅爆香葱蒜
9
放入苦瓜翻炒
10
再放入鸡蛋翻炒,
11
加入香肠片翻炒
12
撒盐和蚝油即可出锅
小窍门
无
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 晚餐
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更新时间:2026/5/10 15:25:23