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诗文 苦瓜香肠炒蛋
释义
苦瓜香肠炒蛋的做法
“很好吃的一道家常菜”

食材明细

主料
  • 苦瓜 一根
  • 香肠 半根
  • 鸭蛋 一个
辅料
  • 蚝油 适量
  • 干辣椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

苦瓜香肠炒蛋的做法步骤

  • 苦瓜香肠炒蛋的做法步骤:1
    1
    苦瓜洗净去掉瓤,切片,薄一些
  • 苦瓜香肠炒蛋的做法步骤:2
    2
    撒点盐腌制5分钟,冲掉盐水
  • 苦瓜香肠炒蛋的做法步骤:3
    3
    土鸭蛋一枚,我贪心又放了一枚土鸭蛋,颜色美极了
  • 苦瓜香肠炒蛋的做法步骤:4
    4
    平底锅放少许油,鸭蛋煎至金黄,盛出来备用
  • 苦瓜香肠炒蛋的做法步骤:5
    5
    切葱蒜干辣椒备用
  • 苦瓜香肠炒蛋的做法步骤:6
    6
    腌制好的苦瓜过水后放入开水中焯一分钟
  • 苦瓜香肠炒蛋的做法步骤:7
    7
    焯水后迅速过冷水,这是苦瓜不苦的秘诀
  • 苦瓜香肠炒蛋的做法步骤:8
    8
    炒锅爆香葱蒜
  • 苦瓜香肠炒蛋的做法步骤:9
    9
    放入苦瓜翻炒
  • 苦瓜香肠炒蛋的做法步骤:10
    10
    再放入鸡蛋翻炒,
  • 苦瓜香肠炒蛋的做法步骤:11
    11
    加入香肠片翻炒
  • 苦瓜香肠炒蛋的做法步骤:12
    12
    撒盐和蚝油即可出锅

小窍门

使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 10:22:56