“很好吃的一道家常菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜香肠炒蛋的做法步骤
-
1苦瓜洗净去掉瓤，切片，薄一些 -
2撒点盐腌制5分钟，冲掉盐水 -
3土鸭蛋一枚，我贪心又放了一枚土鸭蛋，颜色美极了 -
4平底锅放少许油，鸭蛋煎至金黄，盛出来备用 -
5切葱蒜干辣椒备用 -
6腌制好的苦瓜过水后放入开水中焯一分钟 -
7焯水后迅速过冷水，这是苦瓜不苦的秘诀 -
8炒锅爆香葱蒜 -
9放入苦瓜翻炒 -
10再放入鸡蛋翻炒， -
11加入香肠片翻炒 -
12撒盐和蚝油即可出锅
小窍门
无
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
晚餐