食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
啤酒鸭的做法步骤
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1鸭肉洗净切块。 -
2清水焯鸭肉，水开后捞出沥干。
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3青椒、洋葱切块。备好葱丝、姜片、蒜瓣。用海鲜酱油、老抽、蚝油调汁。
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4炒锅加热放入色拉油，然后放入姜、蒜、干辣椒、洋葱、八角、花椒爆香。
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5放入鸭肉翻炒至浅金黄色。
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6放入海鲜酱油、老抽、蚝油、香叶、冰糖，上色后放入500ml啤酒。大火烧开后，小火炖30分钟。大火收汁，放入盐、青椒、葱丝。
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7成品。可加少许香橙装饰。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 余既出湖狂风夜作舟阻三日形于声律矣今复大（明·林光）
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- 余既有院长之命茂之以诗见投依韵答之（明·董其昌）
- 余既赋瞻堂十景矣而意有未尽复三绝句写之 （明·胡应麟）
- 余既赋诗坐客请以唐人家花车斜韵同赋醉中作（宋·魏了翁）
- 余既题畬斋有闻纸田之说而笑者复作长篇（宋末元初·戴表元）
- 余日渡海即号甘露灭所至问者尤多时作偈答益（宋·释德洪）
- 余旧为顾长卿作梅竹图明年其弟仲瑛于姚子章（元·柯九思）
- 余旧供观音比得蒋颖叔所传香山成道因缘叹仰（宋·张守）
- 余旧在钱塘，同苏伯固开西湖，今方请越，戏（宋·苏轼）
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