食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
啤酒鸭的做法步骤
-
1鸭肉洗净切块。 -
2清水焯鸭肉，水开后捞出沥干。
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3青椒、洋葱切块。备好葱丝、姜片、蒜瓣。用海鲜酱油、老抽、蚝油调汁。
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4炒锅加热放入色拉油，然后放入姜、蒜、干辣椒、洋葱、八角、花椒爆香。
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5放入鸭肉翻炒至浅金黄色。
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6放入海鲜酱油、老抽、蚝油、香叶、冰糖，上色后放入500ml啤酒。大火烧开后，小火炖30分钟。大火收汁，放入盐、青椒、葱丝。
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7成品。可加少许香橙装饰。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
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