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诗文 醋溜绿豆芽
释义
醋溜绿豆芽的做法
“小时候,我经常到外婆家过暑假,外婆虽然没有多少学识,可是在我的记忆里,外婆却像阿拉丁神灯一样神奇,带着我遨游故事的海洋。外婆的故事仿佛取之不尽:民间传说、真人实事、神魔鬼怪......在那无数个夏夜里,清凉的凉床,凉爽的风和外婆那数之不尽的故事成了我最好的享受。常常外婆汗流浃背,我惬意地听着故事,享受着蒲扇送来的凉风。
给我记忆比较深刻的是外婆自己会生豆芽,外婆总会自已做一些豆芽菜,晶莹剔透,味道特别鲜美。
今天做了这款简单但有着外婆味道的绿豆以此纪念我的外婆”

食材明细

主料
  • 绿豆芽 300克
辅料
  • 30克
  • 酱油 10克
  • 3克
  • 10克
  • 香油 适量
  • 干辣椒 一个
  • 葱蒜 适量
  • 淀粉 适量
  • 微辣 口味
  • 爆 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

醋溜绿豆芽的做法步骤

  • 醋溜绿豆芽的做法步骤:1
    1
    锅倒适量油烧七成热下干辣椒炸至棕红色
  • 醋溜绿豆芽的做法步骤:2
    2
    接着放葱末爆香立刻下绿豆芽,
  • 醋溜绿豆芽的做法步骤:3
    3
    然后下15克的醋,大火炒至出醋香气。
  • 醋溜绿豆芽的做法步骤:4
    4
    接着放酱油、盐、白糖炒一分钟,再接着放15克醋炒几下,然后放蒜末勾芡,点香油出锅即成。
  • 醋溜绿豆芽的做法步骤:5
    5
    成品图
  • 醋溜绿豆芽的做法步骤:6
    6
    成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜  
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更新时间:2024/10/19 3:33:42