“萝卜丝饼清香、咸鲜，脂肪少，面皮软酥分层，男女老少皆宜。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
好吃的萝卜丝饼的做法步骤
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1萝卜1000克，葱适量。 -
2萝卜去皮，准备擦丝。 -
3擦好丝的萝卜。 -
4萝卜丝加盐腌制5分钟，挤水。葱剁碎备用。 -
5萝卜丝与葱沫混合，加入适量的盐、味精和香油后拌匀，作为萝卜饼的馅料。 -
6面粉150克，放入电饭锅内胆。 -
7将2克干酵母用凉水化开，加入面粉和成面团。 -
8将面团放入由电饭锅控制器控制的电饭锅进行发酵。 -
9用电饭锅发酵面发的比较快。好像有点过。 -
10将发好的面擀成面饼并涂抹上猪油。 -
11将涂抹猪油后的面饼卷起后做成若干小剂子。 -
12将小剂子像擀包子皮一样擀成面皮，然后像包包子一样包入馅料。 -
13将包好的包子反过来按压成饼。 -
14饼铛放油，将萝卜饼放入饼铛中烙制。 -
15烙饼时饼铛中放少量的水。 -
16烙好一面后，在未烙的一面刷上少许食用油，翻面再烙。翻面后可以用锅铲将饼压扁，盖上锅盖，不用加水。 -
17烙好的萝卜丝饼。
小窍门
注意烙饼时火要关小。如果喜欢较软的萝卜馅料，可将萝卜丝焯水后再挤去水份。
使用的厨具：其他、电饭煲、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饼