食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
-
1温水和面，面和水的比例大约1:0.6，加盖醒制10分钟 -
2鸡蛋打散搅匀 -
3生菜洗净 -
4半碗面粉 -
5油烧至7成热 -
6热油浇在面粉，不要和的稀，要浓稠一点里，这就是油酥 -
7面板上抹食用油，将面团揪成大点的面剂子，用手压成面皮 -
8将油酥包在面皮里 -
9将包油酥的包子，擀成饼 -
10热锅热油，下入饼，20秒左右，翻面， -
11等饼分层，中间鼓起 -
12用筷子挑一个洞，往里面灌鸡蛋液 -
13鸡蛋液凝固后，可以翻一下面 -
14表面涂甜面酱，也可以再加一根煎火腿 -
15铺一片生菜 -
16卷起改刀。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 排骨玉米红萝卜山药汤
- 香辣菜焖豆腐
- 冷藏中种法淡奶油吐司
- 五仁月饼
- 白灼秋葵(配金针菇)
- 黑芝麻馅月饼
- 泡沫红茶
- 木须肉
- 茭白焖肉
- ??鲜虾清汤面??
- 茭白烧鲜素鸡
- 芦笋炒鸡丝
- 自制黑芝麻馅
- 蒜蓉炒蕃薯叶
- 黄焖鸡米饭
- 简易蛋糕
- 鱼儿辣椒
- 黄豆酱焖南瓜土豆
- 蒜炒上海青
- 菠菜猪肝粥
- #家常下饭菜#包菜炒粉丝
- 蝶豆花冰皮月饼
- 黄焖鸡
- 蒜茸粉丝蒸去壳青口贝
- 清蒸鲈鱼
- 干脆什么什么的成语
- 干脆利索
- 干脆利落
- 干酒什么什么的成语
- 干酒嗜音
- 干霄什么什么的成语
- 干霄凌云
- 干霄蔽日
- 干鲜什么什么的成语
- 干鲜水陆
- 平什么一什么的成语
- 平什么不什么的成语
- 平什么之什么的成语
- 平什么互什么的成语
- 平什么什么下的成语
- 四十（宋·宋伯仁）
- 四十（宋·陈淳）
- 四十（宋末元初·戴表元）
- 四印室长句效刘信夫作呈信夫（宋·杨万里）
- 四友图为安成刘进士秩之父作（明·丘浚）
- 四友斋斋宿（明·范景文）
- 四友相陪亭（宋·马廷鸾）
- 四友赞（唐·薛涛）
- 四友轩为陈考功赋（明·王绂）
- 四友轩（明·朱诚泳）
- 四叠前韵赠曹襄校纶香先生（清末民国初·祝廷华）
- 四叠前韵（清·丘逢甲）
- 四叠前韵（清·丘逢甲）
- 四叠前韵（清末民国初·许南英）
- 四叠前韵（清末民国初·许南英）
- 胶印设备与工艺/印刷技术精品丛书
- 计算机组成原理教程教学辅导
- 互动传播的思维/互动艺术系列丛书
- 刑法学(21世纪高等学校法学专业应用型系列教材)
- 刑事诉讼法学(21世纪高等学校法学专业应用型系列教材)
- 亲子关系(附光盘心理访谈)
- 知识产权法学(21世纪高等学校法学专业应用型系列教材)
- 完美家居(客厅起居室)
- 概率统计学习指导(经济数学基础)
- 助理印前制作师(职业技术职业资格培训教材)
- 国际经济法学(21世纪高等学校法学专业应用型系列教材)
- 完美家居(浴室卫生间)
- 婚姻家庭继承法学(21世纪高等学校法学专业应用型系列教材)
- 建筑工程制图习题集
- 完美家居(厨房餐厅)