食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
-
1温水和面，面和水的比例大约1:0.6，加盖醒制10分钟 -
2鸡蛋打散搅匀 -
3生菜洗净 -
4半碗面粉 -
5油烧至7成热 -
6热油浇在面粉，不要和的稀，要浓稠一点里，这就是油酥 -
7面板上抹食用油，将面团揪成大点的面剂子，用手压成面皮 -
8将油酥包在面皮里 -
9将包油酥的包子，擀成饼 -
10热锅热油，下入饼，20秒左右，翻面， -
11等饼分层，中间鼓起 -
12用筷子挑一个洞，往里面灌鸡蛋液 -
13鸡蛋液凝固后，可以翻一下面 -
14表面涂甜面酱，也可以再加一根煎火腿 -
15铺一片生菜 -
16卷起改刀。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 香葱肉松面包卷
- 香蕉米蛋糕
- 疏与肉的完美结合--木耳炒牛肉
- 香辣土司
- 炸小虾
- 番茄牛腩
- 小脚丫面包
- 豆渣芝麻团
- 冬季进补好选择——酸菜排骨
- 让你百吃不厌的美味——菠菜削削
- 鸡肉玉米披萨
- 剁椒鱿鱼
- 家常红烧冬瓜球
- 沙琪玛
- 南瓜馒头
- 黄豆炒雪里蕻
- 寿司
- 木须瓜片
- 圣诞必备的【麦穗花环面包】
- 红烧海带鲅鱼
- 香煎刀鱼
- 洛神玫瑰饮
- 酸辣爽口的——杀生鱼凉菜
- 东北名菜——锅包肉
- 萝卜炖牛腩
- capitulation
- capitulum
- caplet
- cap'n
- capo
- capoeira
- cap off
- capon
- capote
- capped
- capper
- cappuccino
- caprice
- capricious
- capriciously
- 把酒对秋山（明·林大钦）
- 把酒思闲事二首（唐·白居易）
- 把酒思闲事二首（宋·曾几）
- 把酒桃花下（清·梁逸）
- 把酒漫成（明·孙一元）
- 把酒祝东风辞（清·孙原湘）
- 把酒问月（唐·李白）
- 把酒（元·陈樵）
- 把酒（唐·白居易）
- 把酒（宋·姜特立）
- 把酒（宋·宋祁）
- 把酒（宋·邵雍）
- 把酒（明·李梦阳）
- 把钓（明·倪谦）
- 把钓（清·曹玘）
- 梦英篆书千字文碑(大字本)/西安碑林名帖
- 葛传椝英文随笔
- 从施受关系到句式语义(精)/认知语言学与汉语研究丛书
- 闲着也是闲着不如养只狗
- 中国企业跨国经营的国外政治风险及对策研究/复旦国际政治经济学丛书
- 构式语法与汉语构式(精)/认知语言学与汉语研究丛书
- 蓝登传(精)/杨周翰作品集
- 变形记诗艺(精)/杨周翰作品集
- 论人民民主
- 菜根谭鉴赏辞典
- 亚瑟的悲剧
- 思想道德修养与法律基础教师成长学养读本/高校思想政治理论课教师成长学养读本丛书
- 制造业大数据/大数据技术与应用
- 上海滩棋人棋事
- 月光的合金(露易丝·格丽克诗集)(精)/沉默的经典