食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1莴笋去皮切丝。 -
2红辣椒，胡萝卜，木耳切丝。 -
3姜，蒜，小米辣切末。 -
4里脊肉切丝切的稍微粗一点点，放入碗中加入一勺生抽，一勺淀粉拌匀备用。 -
5取一个小碗放入一大勺淀粉，一小勺鸡粉，一勺白糖，两勺陈醋，一大勺生抽，一勺盐，小半碗清水拌匀备用。 -
6锅里放入适量油烧热，放入肉丝迅速滑散。 -
7炒至肉丝微黄，放入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油。 -
8放入姜，蒜，小米辣，花椒炒出香味儿。 -
9放入胡萝卜，红椒和黑木耳翻炒至变软。 -
10放入莴笋丝翻炒均匀。 -
11倒入调好的调味汁，炒至汤汁浓稠即可。 -
12非常好吃的一道鱼香肉丝。 -
13配菜可自己调配。 -
14成品。 -
15成品。
使用的厨具：炒锅
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