“春食韭菜则香，韭菜很提味和海鲜放在一起，无论是炒还是烙锅贴都是很好的搭配，鲜香无比”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
韭菜红贝大虾锅贴的做法步骤
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1红贝 -
2韭菜洗净 -
3鸡蛋炒好后捣碎 -
4韭菜鸡蛋拌匀 -
5红贝清理干净 -
6将红贝裙边切碎、大虾切稍大点的丁，贝柱一分为二，入料酒和盐，韭菜本身很提味，我没有再放其它调味 -
7面不要太硬 -
8擀皮，锅贴大小随意 -
9先将韭菜鸡蛋放入面皮再放贝柱和虾，我没有将贝柱、虾和韭菜混合拌一起 -
10面糊 -
11锅内入油放锅贴，等锅贴底部稍稍定型倒入面糊，漫过锅贴底部就行 -
12焖6～7分钟后开盖将锅轻轻转动烤片刻，倒扣于盘中
使用的厨具：不粘锅
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