“这是款一次性发酵的小餐包
制做快捷，很适合上班族人群
虽说是一次性发酵
但一样内部组织松软，口感非常好
加上餐包顶部烙上萌萌滴小小孩
提高颜值，加强诱惑力
是宝宝们的早餐首选，强烈推荐。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蜜豆酸奶小餐包的做法步骤
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1除了黄油以外，所有面团材料按先液体后粉类秩序依次放入面包机。 -
2启动面包机和面程序，20分钟。 -
3加入事先切小块软化好的黄油，继续揉面20分钟。 -
4揉至完全阶段。 -
5取出面团，平均分割成9等份，揉圆。 -
6取其中一份，用擀面杖擀圆。。 -
7包入蜜豆。 -
8收口。 -
9依次放入烤盘，中间隔开距离。 -
10放入烤箱发酵，烤盘下放盘热水。 -
11发酵至1.5倍至两倍大。 -
12取出来刷鸡蛋液。 -
13放入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，烤制20分钟。上色后盖锡纸防止上色过深。 -
14出炉。 -
15放晾网上晾凉。 -
16在小餐包顶部烙上萌萌滴男孩女孩，完工。 -
17成品。 -
18松软绵绵。
小窍门
没有火烫模的，在刷蛋液后撒上黑芝麻或白芝麻，也可以撒些杏仁片。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙