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诗文
葱爆肉
释义
食材明细
主料
猪肉
适量
大葱
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
小米辣
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
十三香
适量
干淀粉
适量
水淀粉
适量
鸡精
适量
醋
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
葱爆肉的做法步骤
1
猪肉切片加盐,料酒,生抽,胡椒粉,十三香,淀粉抓匀腌制十分钟。
2
准备蒜末,葱末,姜末,大葱切斜刀。
3
碗中加入盐,胡椒粉,鸡精,醋,水淀粉调成料汁。
4
起锅烧油下入肉炒制变色。
5
加小米辣,姜蒜末。
6
加入大葱翻炒均匀。
7
加料汁。
8
翻炒均匀即可。
9
出锅装盘完成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 8:01:00