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诗文	葱爆肉
释义	食材明细 主料 猪肉 适量 大葱 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 小米辣 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 十三香 适量 干淀粉 适量 水淀粉 适量 鸡精 适量 醋 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 葱爆肉的做法步骤 1 猪肉切片加盐，料酒，生抽，胡椒粉，十三香，淀粉抓匀腌制十分钟。 2 准备蒜末，葱末，姜末，大葱切斜刀。 3 碗中加入盐，胡椒粉，鸡精，醋，水淀粉调成料汁。 4 起锅烧油下入肉炒制变色。 5 加小米辣，姜蒜末。 6 加入大葱翻炒均匀。 7 加料汁。 8 翻炒均匀即可。 9 出锅装盘完成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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