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诗文
黑芝麻脆底小面包
释义
食材明细
主料
面包粉
500g
牛奶
250ml
白糖
50g
辅料
水
200ml
黑芝麻
5g
鸡蛋黄
一个
玉米油
3匙
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
黑芝麻脆底小面包的做法步骤
1
面粉加糖加酵母加牛奶加水揉成光滑的面团放温暖处发酵半小时。等发到两倍大的时候就可以了,然后再加玉米油揉进面团,再次醒发。
2
面板抹油。
3
揉出面膜。
4
切成均匀的小剂子。
5
幹成长舌状。
6
卷起,再幹长舌状,再卷起。
7
从中间切段,成两个玫瑰花状。
8
碗中加白糖加面粉加黑芝麻搅拌均匀。
9
搅拌均匀的底料。
10
切好的玫瑰花底部粘清水再粘上调好的底料。
11
烤盘抹油放进面包胚。
12
烤盘预热后抹油放进面包胚发酵至两倍大。
13
发酵好的面包肧烤箱调温120度左右烤10分钟,带面包肧定型后。
14
抹上调好的鸡蛋黄撒上黑芝麻。调到150度上下火,再烤30分钟。
15
出炉的小面包,底子特别的脆特别的甜。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/18 20:53:35