“春天来啦--又到了大吃野菜的季节！真的不可错过哦-----
马兰头，又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。
马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。
马兰头全草药用，有清热解毒，消食积，利小便，散瘀止血之效。
马兰头的做法有很多，可以凉拌，可以做汤，可以炒食，也可以做馅包饺子吃哦。”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
马兰头肉馅水饺的做法步骤
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1准备好食材。 -
2马兰头去杂质，用清水浸泡20分钟，漂净沥干。 -
3锅里水开，放入马兰头焯至8分熟，捞出，用冷水漂一下，挤去水分切碎。记得水里要加点植物油。 -
4猪肉糜放入炒锅，加姜末，葱花。 -
5加料酒，盐，糖，鸡精。 -
6加些芝麻油，老抽。 -
7加半小勺的五香粉，搅拌匀。 -
8磕入2个鸡蛋。 -
9放入马兰头，搅拌匀。 -
10馅做好了。 -
11取一张饺子皮，自己再擀薄些，因为买的饺子皮比较厚。 -
12放入适量馅。 -
13包成饺子。 -
14锅里水开，放入饺子煮开，再点2次清水煮开，捞出。 -
15蘸些辣椒酱吃，味道很棒的哦。
小窍门
1.马兰头不要焯的太熟，8分熟即可。
2.孕妇慎服。
3.马兰头具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效。
2.孕妇慎服。
3.马兰头具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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