“虾酱是沿海地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。用虾酱炒花生米，是极好的下酒菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾酱炒花生米的做法步骤
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1葱切圈儿，姜切丝 -
2锅中放入适量植物油，放入花生米 -
3翻炒至红衣爆开，盛出待用 -
4锅中放入少量植物油，放入葱姜翻炒 -
5放入适量虾酱 -
6翻炒至冒泡沫 -
7倒入花生米，翻炒两分钟至虾酱入味关火出锅 -
8成品，特别好的下酒菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请