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诗文
紫薯面包卷
释义
“紫薯面包卷,漂亮又好吃。”
食材明细
主料
高粉
300克
牛奶
150克
鸡蛋
1个
紫薯
2个
辅料
酵母粉
5克
盐
3克
白糖
28克
玉米油
30克
扁桃仁
适量
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
紫薯面包卷的做法步骤
1
面包桶内倒入牛奶,鸡蛋,玉米油,一角放入盐,一角放入白糖。
2
加入高粉,顶部加入酵母。启动面包机揉面程序,揉至出膜后发酵。
3
面包机工作中。
4
紫薯洗净去皮,切成片,蒸熟。
5
按压成紫薯泥,加点白糖牛奶搅拌均匀。
6
面团发酵好了。
7
取出滚圆排气,分成小份,盖保鲜膜松弛10分钟。
8
取一小份,擀成长型。
9
铺上一层紫薯泥。
10
从一边卷起来。
11
全部卷好了,二次发酵。
12
发酵成两倍大时刷蛋液。
13
撒上扁桃仁片。
14
入烤箱180度烤15分钟左右。
15
成品图
16
成品图
17
成品图。
小窍门
1、不喜欢用黄油,用玉米油感觉更健康。
2、烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/3/15 9:54:04