食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
草莓炸弹慕斯的做法步骤
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1草莓洗净切丁放入不粘锅中加40克白糖 -
2草莓熬制浓稠加入提前泡软的吉利丁片 -
3搅拌制吉利丁片融化盛出备用 -
4200克淡奶油加15克白糖用电动打蛋器打制5分发 -
5倒入草莓酱 -
6搅拌均匀 -
7提前考好的蛋糕片 -
8放在大碗中如图 -
9去掉多余的部分 -
10倒入慕斯液 -
11放入适量洗净的草莓 -
12最后铺上一层蛋糕片的边角料，盖保鲜膜放冰箱冷藏制凝固大约需要两个小时 -
13200克淡奶油加15克白糖用电动打蛋器打发 -
14冷藏好的蛋糕倒扣脱模 -
15抹上一层淡奶油 -
16草莓对半切开，摆放在蛋糕表面，筛一层糖粉即可 -
17成品图。
使用的厨具：其他
所属分类：
甜品