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诗文	草莓炸弹慕斯
释义	食材明细 主料 蛋糕片 1个 草莓 适量 淡奶油 400g 辅料 白糖 70g 吉利丁片 10g 糖粉 适量 甜味 口味 技巧 工艺 数小时 耗时 简单 难度 草莓炸弹慕斯的做法步骤 1 草莓洗净切丁放入不粘锅中加40克白糖 2 草莓熬制浓稠加入提前泡软的吉利丁片 3 搅拌制吉利丁片融化盛出备用 4 200克淡奶油加15克白糖用电动打蛋器打制5分发 5 倒入草莓酱 6 搅拌均匀 7 提前考好的蛋糕片 8 放在大碗中如图 9 去掉多余的部分 10 倒入慕斯液 11 放入适量洗净的草莓 12 最后铺上一层蛋糕片的边角料，盖保鲜膜放冰箱冷藏制凝固大约需要两个小时 13 200克淡奶油加15克白糖用电动打蛋器打发 14 冷藏好的蛋糕倒扣脱模 15 抹上一层淡奶油 16 草莓对半切开，摆放在蛋糕表面，筛一层糖粉即可 17 成品图。 使用的厨具：其他 所属分类： 甜品
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