“不正宗的京酱肉丝，家里没甜面酱，用黄豆酱代替。一盘酱肉丝再配上黄瓜丝，炒土豆丝，来盘蒸春饼，卷着吃，味道不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱肉丝的做法步骤
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1里脊肉切丝，加料酒，少许盐，水淀粉拌匀，腌15分钟。 -
2葱切丝，香菜切段（这是某人切的，我让把葱切丝，切成条了）。 -
3黄豆酱加白糖，老抽，水调匀。 -
4起油锅，倒肉丝，滑炒至肉丝变色盛出。 -
5留底油，加葱姜沫，倒入调好的酱翻炒。 -
6加入滑好的肉丝翻炒均匀，加水淀粉。 -
7再翻炒均匀就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜