“泰国风味的柠檬烤鱼，口感都是清爽又新鲜！加了柠檬汁的烤鱼酸甜可口还有微微的辣味，非常值得尝试~”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
泰式柠檬烤鱼的做法步骤
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1将鲈鱼清理干净，鱼背改花刀。 -
2放入沸水锅中蒸煮6分钟，将多余的汁倒掉后摆在烤盘锡纸上。 -
3把柠檬切开，一半挤出柠檬汁，另一半切三片。 -
4将姜蒜末，葱花和辣椒圈拌入柠檬汁中，并搅拌均匀。 -
5锅中加少许油，放入葱白段和姜蒜末爆香，倒入柠檬汁的碗内，加入少许盐拌匀。 -
6原油锅中加入生抽，蚝油和少许清水，小火熬煮成酱汁。 -
7把蒸好的鱼移到垫有锡纸的烤盘中。 -
8将酱汁淋在蒸好的鱼上，再浇入拌好的柠檬汁，放入切好的柠檬片。 -
9烤箱预热至160℃，烤制10分钟即可。
小窍门
鱼的选择——正宗的泰式柠檬烤鱼是选用罗非鱼，但是家常版用鲈鱼就可以啦！
使用的厨具：电烤箱
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