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诗文
茄子夹肉
释义
食材明细
主料
猪肉馅
半斤
长茄子
1个
辅料
小米椒
3个
生抽
适量
料酒
3勺
香油
2勺
盐
适量
老抽
适量
酱香 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
茄子夹肉的做法步骤
1
肉馅,茄子,小米椒准备
2
茄子切片,但不切断
3
小米椒切碎
4
肉馅加生抽,料酒,盐,白糖,淀粉,花椒粉调匀
5
锅中放油炸葱姜,花椒
6
肉馅塞入茄夹中
7
炸茄夹
8
放生抽等调料稍煮
9
捞出茄夹,汤汁勾芡后浇在茄子上,撒蒜蓉,葱末和小米椒即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 9:25:12