诗文 | 【山东】炖羊蝎子 |
释义 |
食材明细
炖羊蝎子的做法步骤
小窍门
1绰骨头的浮沫一定要撇干净。
2炖肉料一定是一小包,多了会掩盖羊肉自身的鲜味。 2羊蝎子挑选骨骼之间缝隙小的比较嫩,用手按一下,马上回弹的则比较新鲜。
使用的厨具:高压锅
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