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诗文
辣椒烧茄子
释义
“茄子这样做,三碗米饭不够吃。”
食材明细
主料
红辣椒
适量
青辣椒
适量
茄子
适量
调料
玉米油
适量
料汁
生抽
2勺
蚝油
半勺
白糖
适量
盐
适量
清水
2勺
咸香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
辣椒烧茄子的做法步骤
1
茄子洗净切块。
2
冷水上锅,烧开蒸7分钟。
3
放凉,撕成长条。
4
辣椒切好。
5
姜、蒜、花椒、香葱准备好。
6
调好的料汁。
7
锅内放油烧热,倒入花椒、葱、姜、蒜炒香。
8
倒入茄子,翻炒均匀。
9
倒入料汁。
10
倒入辣椒。
11
中火烧2分钟。
12
成品。
13
美味好吃、香而不油腻。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 12:50:04