诗文 | 低热量快手川味小菜——麻辣鸡丝 |
释义 |
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食材明细
麻辣鸡丝的做法步骤
小窍门
1、鸡肉撕条时,尽量撕细一些,这样好入味;
2、刀背轻敲鸡胸肉,可以让其肉质变松软,口感更佳; 3、鸡丝里面也可以加黄瓜丝、胡萝卜丝之类的,无论是外观和口感,都能与鸡肉很好的中和; 4、这道菜的做法跟川菜的棒棒鸡有些相似。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
川菜
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