“乌贼鱼、墨斗鱼都是这个家伙。还有的把冰鲜的叫海兔。实际冰鲜的味道很鲜美，和韭菜搭配非常好吃。今天做的是干品，所以采取了蒸制的方法。成品菜肴的味道一般，不如冰鲜的鲜美”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒸乌贼干的做法步骤
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1主料：乌贼干 -
2把乌贼干泡发2小时左右，泡软就可以用了。
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3将其切开。
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4去除内脏等不要。
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5将其洗净、切条，盛入盆中。
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6主葱姜切丝。
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7把葱姜丝放入盆中。
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8加适量的盐、味精、生抽调味。
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9将其翻拌均匀。
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10装入盘中。
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11锅烧开水，将其放入。
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12旺火蒸制15分钟左右。
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13关火后即可取出。
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14稍稍点缀后，即可上桌。
小窍门
1、乌贼干有盐分，所以调味时要少放盐。
2、也可以炒制后食用。
2、也可以炒制后食用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜