“玉子豆腐也是我青睐的一个菜品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
三鲜日本豆腐的做法步骤
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1准备食材：煮熟的鹌鹑蛋剥皮，蟹味菇，玉子豆腐，大虾，西兰花。 -
2准备葱姜蒜末。
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3将蟹味菇洗净切段，西兰花洗净切小块。
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4大虾去头用刀在脊背处划一刀，抽出虾线并清洗干净，用盐、白胡椒粉腌制10分钟。
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5锅中烧水，焯烫蟹味菇和西兰花。
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6腌制的虾仁也在沸水锅中焯烫。
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7玉子豆腐去包装切片。
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8沾上淀粉。
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9平顶锅倒油烧开，煎制两面金黄。
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10令起锅到油烧开。
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11炒香葱姜蒜末。
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12下入蟹味菇、西兰花、大虾和鹌鹑蛋煸炒。
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13再倒入煎制的玉子豆腐翻炒。
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14加入食盐。
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15加入耗油快速翻炒。
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16关火盛盘。
使用的厨具：平底锅
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