食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
梅干菜发面饼的做法步骤
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1梅干菜泡软后切碎，爆香蒜末放入梅干菜翻炒出香味，少许盐，生抽，鸡精调味。 -
2腿肉切片后剁碎剁成肉末。
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3将肉沫和梅干菜加入少许，生抽，鸡精拌匀成馅料。
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4面粉加入酵母粉，少许盐和砂糖，少量多次加入温水，搅拌成面絮。
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5揉成面团后盖上醒发。
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6醒发至两倍大，取出揉匀排出空气。
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7分切成大小差不多的小面剂，将小面剂擀成面皮。
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8包入馅料，包紧捏起。
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9再用擀面仗稍微擀开一些成饼状。
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10热锅下油放入饼中小火慢煎。
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11煎至一面金黄翻过另一面煎，两面金黄后即可出锅。
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12成品。
使用的厨具：不粘锅
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