食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
梅菜木耳蒸肉饼的做法步骤
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1惠州梅菜泡洗净。 -
2木耳泡发洗净。
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3梅头肉用水冲一下
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4切薄片。
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5梅菜切碎，连同木耳和肉放在一起。
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6剁碎，放料酒，生抽，生粉和糖继续剁。（惠州梅菜带咸，不需再放盐。）
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7剁至全部材料混在一起，感觉肉起胶上劲就好了。
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8放入深口碟子里，用筷子理平，中间稍薄周边厚点。
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9在中间打个鸡蛋。
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10放入开水锅。
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11大火蒸16分钟。
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12出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐