诗文 | 红烧肉 |
释义 |
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食材明细
红烧肉的做法步骤
小窍门
1肉也可以不要焯水,随个人喜好
2八角和桂皮根据个人喜好而决定放于不放 3白糖一定要搅到起泡才行,没起泡就放肉煮出来会不够红又太甜,但是也不能过头,要是泡泡消失后再放肉煮出来就太红(深紫色)还有苦味 4水一定要是开水,这样肉才不会硬 5盐一定要晚点放,这样的肉比较松软
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类:
热菜
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