食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
白菜炖土豆的做法步骤
-
1备料图：白菜叶子撕成小块（白菜帮可做醋溜白菜），土豆切成条，猪肉切小片用盐料酒生抽淀粉食用油腌制。 -
2热锅冷油炒香姜片葱花，再炒香小半勺十三香。
-
3加足够多的水，煮开。
-
4先把肉片下进去煮一分钟。加一小勺半盐。
-
5再下土豆条，中小火煮七分钟左右，土豆条几乎可以用筷子夹断。
-
6此时汤已经不多了，把白菜下锅，煮两分钟煮软，记得翻动让白菜吃到汤里的盐味儿。
-
7白菜软了，出锅。
-
8肉片由于提前腌制好、又用淀粉抓过所以口感很嫩，土豆软烂，白菜清淡。完美。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐