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诗文
蒜香茄子
释义
“蒜香茄子,软烂下饭!”
食材明细
主料
茄子
适量
蒜瓣
几个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
各适量
适量
鸡精
适量
适量
适量
热水
适量
蒜香 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蒜香茄子的做法步骤
1
准备好食材:茄子适量洗净去蒂,改刀切成滚刀块,把切好的茄子放入大碗里,加入适量水撒上些盐浸泡一会儿。
2
大蒜适量去皮切成末备用,茄子用盐水浸泡一会后,可以去除茄子里的一些黄水,沥干水份备用。
3
热锅下油,放入蒜末煸炒出香味。
4
放入茄子翻炒一会儿。
5
待茄子变软点后,加入适量热水,加入少量盐及生抽大火焖煮十分钟左右。
6
待茄子煮至软烂时,加入适量鸡精即可。
7
出锅装盘,成品图。
8
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 10:22:51