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诗文 蒜香茄子
释义
蒜香茄子的做法
“蒜香茄子,软烂下饭!”

食材明细

主料
  • 茄子 适量
  • 蒜瓣 几个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 各适量 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量 适量
  • 热水 适量
  • 蒜香 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜香茄子的做法步骤

  • 蒜香茄子的做法步骤:1
    1
    准备好食材:茄子适量洗净去蒂,改刀切成滚刀块,把切好的茄子放入大碗里,加入适量水撒上些盐浸泡一会儿。
  • 蒜香茄子的做法步骤:2
    2
    大蒜适量去皮切成末备用,茄子用盐水浸泡一会后,可以去除茄子里的一些黄水,沥干水份备用。
  • 蒜香茄子的做法步骤:3
    3
    热锅下油,放入蒜末煸炒出香味。
  • 蒜香茄子的做法步骤:4
    4
    放入茄子翻炒一会儿。
  • 蒜香茄子的做法步骤:5
    5
    待茄子变软点后,加入适量热水,加入少量盐及生抽大火焖煮十分钟左右。
  • 蒜香茄子的做法步骤:6
    6
    待茄子煮至软烂时,加入适量鸡精即可。
  • 蒜香茄子的做法步骤:7
    7
    出锅装盘,成品图。
  • 蒜香茄子的做法步骤:8
    8
    成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:22:51