“蒜香茄子，软烂下饭！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香茄子的做法步骤
-
1准备好食材：茄子适量洗净去蒂，改刀切成滚刀块，把切好的茄子放入大碗里，加入适量水撒上些盐浸泡一会儿。 -
2大蒜适量去皮切成末备用，茄子用盐水浸泡一会后，可以去除茄子里的一些黄水，沥干水份备用。 -
3热锅下油，放入蒜末煸炒出香味。 -
4放入茄子翻炒一会儿。 -
5待茄子变软点后，加入适量热水，加入少量盐及生抽大火焖煮十分钟左右。 -
6待茄子煮至软烂时，加入适量鸡精即可。 -
7出锅装盘，成品图。 -
8成品图。
使用的厨具：炒锅
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