食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红卤肉的做法步骤
-
1成品！ -
2肉切小块，开水焯出血末，捞出，洗干净，控干水分备用！ -
3葱姜适量，香叶一片，八角一个，干椒三个，桂皮一小块，红腐乳一块，冰糖六七个 -
4锅里适量油，干椒香叶桂皮八角葱姜爆锅炒香，加少许水，放入冰糖红腐乳，适量耗油、老抽，熬汁！ -
5熬制冰糖融化即可！ -
6倒入肉，翻炒，加适量水，盐调味，炖制熟烂，收汁出锅！ -
7成品！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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