食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
抹茶旋螺酥的做法步骤
-
1新鲜的咸鸭蛋去壳。 -
2喷上白酒放入烤箱中层，上下火150°八分钟。 -
3包上豆沙馅儿。 -
4分别把油皮和油酥的面团和好松弛15分钟。 -
5平均分成五等份。 -
6把油皮包上油酥收好收口。 -
7收口朝上擀成长舌状。 -
8从上向下卷起。 -
9全部做好盖上保鲜膜松弛15分钟。 -
10再次擀成长舌状卷起。 -
11全部做好再次松弛15分钟。 -
12从中间切开成两等份。 -
13从切面擀成圆饼状包上馅料。 -
14收好收口放入烤盘中。 -
15送入预热好的烤箱中层，上下火170°25分钟即可。 -
16层次分明，颜色美丽。 -
17成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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