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诗文	土豆牛肉焖饭
释义	食材明细 主料 大米 1碗 牛肉 200g 土豆 1个 辅料 花椒 少许 桂皮 适量 八角 适量 胡玉美辣椒酱 1勺 盐 适量 葱 适量 鸡精 少许 小尖椒 适量 酱油 适量 十三香 少许 姜 适量 微辣 口味 焖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 土豆牛肉焖饭的做法步骤 1 大米淘干净后用水浸泡20分钟 2 牛肉切小方块 3 水烧开后放入切好的牛肉焯水，捞出备用 4 土豆切菱形块 5 锅烧热后加油，放入八角、桂皮、花椒、小尖椒中小火炸出大料味 6 大料变色后捞出 7 捞出大料后放入葱花、姜，加1勺胡玉美辣椒酱 8 煸出红油后放入焯好的牛肉，加适量酱油调色 9 加适量的水 10 倒入切好的土豆(土豆切好后再用清水冲洗一遍) 11 放入泡好的大米 12 放入盐、鸡精、十三香、白糖调味后拌匀 13 倒入电饭煲按煮饭(倒入电饭煲后水过米1指左右) 14 牛肉土豆焖饭就??了 使用的厨具：电饭煲、炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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