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诗文 转化糖浆
释义
转化糖浆的做法

食材明细

主料
  • 砂糖 1600g
  • 柠檬 200g
辅料
  • 水 800g
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

转化糖浆的做法步骤

  • 转化糖浆的做法步骤：1
    1
    柠檬切开挤出柠檬汁。
  • 转化糖浆的做法步骤：2
    2
    挤出的柠檬汁用筛网过滤一下备用。
  • 转化糖浆的做法步骤：3
    3
    称好的1600克砂糖备用。
  • 转化糖浆的做法步骤：4
    4
    800g水称重好烧开。
  • 转化糖浆的做法步骤：5
    5
    电磁炉改小火后倒入砂糖。
  • 转化糖浆的做法步骤：6
    6
    慢慢熬至砂糖溶化，可用筷子搅拌一下，我做的量稍微多点，所以溶化的时间比较长。
  • 转化糖浆的做法步骤：7
    7
    糖溶化后倒入柠檬汁煮开。
  • 转化糖浆的做法步骤：8
    8
    加入柠檬汁煮开后关最小火慢慢熬糖浆。
  • 转化糖浆的做法步骤：9
    9
    加入柠檬汁后就不可再去搅拌糖浆了，糖浆的颜色慢慢的在发生变化了。
  • 转化糖浆的做法步骤：10
    10
    锅壁有溅上来糖浆，用刷子沾水刷下去。
  • 转化糖浆的做法步骤：11
    11
    50分钟后糖浆已经慢慢变成琥珀色。
  • 转化糖浆的做法步骤：12
    12
    还没安全晾凉的糖浆浓稠度是比蜂蜜稀一点的。
  • 转化糖浆的做法步骤：13
    13
    晾凉后装入玻璃瓶中，放置到隔天糖浆的浓稠度很稠。
  • 转化糖浆的做法步骤：14
    14
    成品。
  • 转化糖浆的做法步骤：15
    15
    成品。
使用的厨具：其他
所属分类： 家常菜   自制酱料   中秋  
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更新时间：2025/12/2 2:43:49