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诗文
家常菜——煎酿辣椒
释义
食材明细
主料
半肥瘦猪肉
适量
辣椒
适量
葱
适量
蒜
适量
辅料
盐
适量
糖
适量
玉米淀粉
适量
酱油
适量
老抽
适量
料酒
适量
鱼露
适量
鸡精
适量
食用油
适量
胡椒粉
适量
微辣 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
煎酿辣椒的做法步骤
1
准备所需材料。
2
将猪肉洗净剁成肉沫
3
将肉沫放大碗内,加入切碎的蒜、葱。
4
再加入上述的调料。
5
将调料和肉沫搅拌均匀。
6
辣椒洗净,去净内部的籽。
7
用手掰开辣椒酿入肉沫。
8
依次酿好。
9
平底锅放入食用油烧热,放入酿好的辣椒,有肉的一面朝下。
10
煎至金黄色后反面,煎至熟透。
11
取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
12
倒入调好的酱油淀粉勾茨。
13
把茨汁煮开即可。
14
辣椒装盘,淋上茨汁。
小窍门
煎辣椒时要用小火慢煎。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 川菜 夏季食谱 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/3/15 1:20:13