“做个这段时间刷爆网络的爆款毛巾卷。其实跟千层的做法是完全一样的，不过最后是叠成毛巾状，奶油多放点更好吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
抹茶毛巾卷的做法步骤
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1备好食材。 -
2鸡蛋打散，加30g糖拌匀。 -
3加350g牛奶搅拌均匀。 -
4加入低粉120g、抺茶粉10g搅拌均匀。 -
5加入20g玉米油。 -
6过筛2次，入冰箱静置30分绅。 -
7芒果去皮切小块。 -
8平底锅刷薄油，倒入一勺面糊，同时晃动锅体，小火煎。 -
9单面煎就丌以，这些料共煎了9张饼皮。 -
10拿出来放凉。 -
11淡奶油300g、糖40g打发，加入芒果粒拌匀。 -
12饼皮如此放，抺奶油和芒果粒，边缘不放。 -
13两边卷起。 -
14从底部卷起，用保鲜膜包好定型，冰箱冷藏30分钟。 -
15撒上抺茶粉。 -
16用锯齿刀切开。 -
17成品。
小窍门
可以放3~4个饼皮卷奶油。
使用的厨具：平底锅
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烘焙
甜品