“对喜欢吃辣的朋友来说，这道小炒绝对不能错过，既下酒又下饭，但对我来说吃不了太辣的，做完这道菜也只能吃肉.......”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
尖椒五花肉丁的做法步骤
-
1带皮五花肉适量，切成小丁。 -
2红椒一个切小丁，青尖椒适量切成小段。 -
3姜、蒜切碎、豆豉适量备用。 -
4锅内加底油烧热，下五花肉丁小火炒出油，炒至表皮微黄。 -
5再加适量生抽、老抽翻炒上色，盛出备用。 -
6另起油锅，下姜、蒜、豆豉小火炒香。 -
7再下青尖椒和红椒大火翻炒断生。 -
8加入五花肉，调入适量盐和鸡粉翻炒均匀。 -
9成品图。
小窍门
1、五花肉入锅后要小火炒出油炒至表皮微黄，炒好之后加入适量生抽老抽上色，这样炒出来的成品颜色更好看。
使用的厨具：炒锅
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