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诗文	苦瓜炒鸡蛋
释义	食材明细 主料 苦瓜 1条 鸡蛋 2个 辅料 红椒 适量 蒜末 适量 调料 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 苦味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 苦瓜炒鸡蛋的做法步骤 1 苦瓜一个。 2 用勺子挖去白瓤，切成丝。 3 再准备好红椒丝和蒜末。 4 鸡蛋两个，加盐调成液。 5 起锅热油，倒入鸡蛋液。 6 煎成型后铲起备用。 7 锅中再次放油，放入蒜末炒香。 8 放入苦瓜丝。 9 翻炒至变色。 10 放入红椒丝和适量的盐翻炒入味。 11 倒入鸡蛋。 12 加适量蚝油提鲜，翻炒几下，关火出锅。 13 成品。清香可口，苦味适中。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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