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诗文	芥兰炒牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 半斤 芥兰 半斤 辅料 姜 适量 剁椒 适量 蒜 适量 调料 胡椒粉 适量 盐 适量 油 适量 生粉 适量 生抽 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 芥兰炒牛肉的做法步骤 1 芥兰清洗干净，牛肉切片，加些蒜末，姜末，盐油，胡椒粉，生抽，生粉拌匀。 2 芥兰入锅焯水，加几滴油，捞起沥干水分。 3 锅里热油爆香蒜姜，倒入牛肉翻炒均匀，待牛肉变色，不见血色即可加入青菜。 4 倒入芥兰炒匀，盖盖焖半分钟，加入盐，剁椒拌匀即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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