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诗文 蘑菇青椒水饺
释义
蘑菇青椒水饺的做法

食材明细

主料
  • 秀珍菇 或平菇，500g
  • 大辣椒 一个
  • 肉馅 500g
辅料
  • 香葱 两棵
  • 大葱 一棵
  • 花椒 一把
调料
  • 食用油 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 少量
  • 香油 适量
  • 十三香 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

蘑菇青椒水饺的做法步骤

  • 蘑菇青椒水饺的做法步骤：1
    1
    蘑菇洗净，用手撕成小朵。
  • 蘑菇青椒水饺的做法步骤：2
    2
    处理好的蘑菇，放锅中焯熟。
  • 蘑菇青椒水饺的做法步骤：3
    3
    焯蘑菇的时候，把大辣椒洗净，去籽，切成青椒碎。
  • 蘑菇青椒水饺的做法步骤：4
    4
    蘑菇焯好后，过凉水，剁成蘑菇碎。
  • 蘑菇青椒水饺的做法步骤：5
    5
    两棵香葱，洗净切碎。
  • 蘑菇青椒水饺的做法步骤：6
    6
    买来的猪肉馅，自己再加入少量生抽和一颗大葱，剁一下。
  • 蘑菇青椒水饺的做法步骤：7
    7
    剁好后的肉馅，放入适量生抽、香油、十三香、盐和少量老抽，搅拌均匀。
  • 蘑菇青椒水饺的做法步骤：8
    8
    锅中放入适量食用油，放一把花椒，小火炸香后捞出。
  • 蘑菇青椒水饺的做法步骤：9
    9
    趁热倒在肉馅中，顺时针搅拌均匀。
  • 蘑菇青椒水饺的做法步骤：10
    10
    把青椒碎、蘑菇碎和香葱碎，放入肉馅中，搅拌均匀。
  • 蘑菇青椒水饺的做法步骤：11
    11
    买好的饺子皮，外圈提前抹好水，开始包饺子啦。
  • 蘑菇青椒水饺的做法步骤：12
    12
    锅里放大半锅清水，加入少许盐，以防饺子粘在一起，水开之后，一个个地把饺子下入锅中，盖上锅盖，开锅之后，倒入一些凉水，继续盖锅盖煮，反复三次，饺子熟了，出锅装盘。
  • 蘑菇青椒水饺的做法步骤：13
    13
    味道不错，很鲜。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/21 12:32:35