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诗文	蔓越莓小面包
释义	食材明细 主料 面包粉 350克 牛奶 175克 白糖 25克 黄油 20克 蔓越莓 适量 辅料 盐 2克 调料 酵母粉 3克 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 蔓越莓小面包的做法步骤 1 蔓越莓提前用开水浸泡，然后清洗干净，切碎备用。 2 除黄油外，其他所有食材放入厨师机。 3 用和面档，启动程序，搅拌3分钟。 4 揉成团后加入黄油，启动搅拌程序，搅拌3分钟。 5 能轻松拉出膜即可。 6 整理成面团，放入不锈钢碗里。 7 然后滚圆放在温暖出进行基础发酵，发酵到2倍大。用手搓一下，不反弹，不回缩表示发酵成功。 8 发酵好的面团分割成9份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。 9 取一个面团，擀开，包入蔓越莓馅料。 10 依次包好，放入托纸。 11 放在烤箱中层发酵到2倍大。底部放一杯开水。 12 烤箱中层上下火170度，烘烤18分钟，后几分钟可以盖锡纸，每家烤箱品牌大小不一样所设置的时间和温度完全不一样。 13 成品图，早餐配牛奶不错哦。 使用的厨具：厨师机、烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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