“三九天东北人就爱吃这菜，热乎乎炖一锅，好吃不腻，尤其加了嫩玉米，特别适合老人和孩子，它的钙可以和牛奶媲美，而鲜嫩玉米的水分、活性物、维生素等能刺激大脑细胞，增强记忆力，老人孩子吃了补钙又健脑。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
东北乱炖的做法步骤
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1备齐食材，土豆去皮洗净，山药去皮洗净备用，这块山药是之前蒸过，没蒸熟，再直接入菜锅炖。 -
2红烧肉是之前烧好的，一次做的多，用来炖菜很方便。 -
3土豆切滚刀块，嫩玉米切段，山药切块。 -
4炒锅加入适量油，爆香葱姜，加入土豆块和玉米段儿翻炒。 -
5加入适量的水。 -
6加入山药、红烧肉大火烧开，小火炖5~10分钟。 -
7炖至土豆熟即可，因为玉米、山药和红烧肉基本都是熟的，加入盐、生抽调味，不用完全收汁，汤汁泡饭特别好吃。 -
8出锅装盘。。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐