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诗文 东北乱炖
释义
东北乱炖的做法
“三九天东北人就爱吃这菜,热乎乎炖一锅,好吃不腻,尤其加了嫩玉米,特别适合老人和孩子,它的钙可以和牛奶媲美,而鲜嫩玉米的水分、活性物、维生素等能刺激大脑细胞,增强记忆力,老人孩子吃了补钙又健脑。”

食材明细

主料
  • 熟玉米 2只
  • 土豆 1个
  • 红烧肉 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 山药 1节
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

东北乱炖的做法步骤

  • 东北乱炖的做法步骤:1
    1
    备齐食材,土豆去皮洗净,山药去皮洗净备用,这块山药是之前蒸过,没蒸熟,再直接入菜锅炖。
  • 东北乱炖的做法步骤:2
    2
    红烧肉是之前烧好的,一次做的多,用来炖菜很方便。
  • 东北乱炖的做法步骤:3
    3
    土豆切滚刀块,嫩玉米切段,山药切块。
  • 东北乱炖的做法步骤:4
    4
    炒锅加入适量油,爆香葱姜,加入土豆块和玉米段儿翻炒。
  • 东北乱炖的做法步骤:5
    5
    加入适量的水。
  • 东北乱炖的做法步骤:6
    6
    加入山药、红烧肉大火烧开,小火炖5~10分钟。
  • 东北乱炖的做法步骤:7
    7
    炖至土豆熟即可,因为玉米、山药和红烧肉基本都是熟的,加入盐、生抽调味,不用完全收汁,汤汁泡饭特别好吃。
  • 东北乱炖的做法步骤:8
    8
    出锅装盘。。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 3:43:58