食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
太妃焦糖杏仁酥的做法步骤
-
1黄油室温软化加入糖粉，打发至稍发白。 -
2加入蛋黄打发至体积膨胀。 -
3筛入低筋面粉，用刮刀切拌按压均匀。 -
4混合成团，放入保鲜袋冷藏1小时。 -
5擀开成烤盘模具大小。 -
6烤盘内铺油纸，放入面饼，并在面团上扎孔以防鼓起。入预热好的烤箱180度中层20分钟左右。 -
7焦糖中的原料混入锅中，边煮边搅拌，待温度升到115度后关火，倒入杏仁片轻柔搅拌均匀。 -
8将焦糖杏仁铺在饼底上，入预热好的烤箱180度中层15分钟左右，中间多观察别烤焦了。 -
9晾凉。 -
10切块即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
甜品
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