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诗文 葱油拌鸡
释义
葱油拌鸡的做法

食材明细

主料
  • 半只
辅料
  • 洋葱 半块
调料
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 香菜 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

葱油拌鸡的做法步骤

  • 葱油拌鸡的做法步骤:1
    1
    凉水锅放入半只鸡加点料酒去腥,煮开,捞出。
  • 葱油拌鸡的做法步骤:2
    2
    用牙签扎孔,煮的时候容易入味。
  • 葱油拌鸡的做法步骤:3
    3
    葱姜,香菜,半块洋葱切丁,花椒一小勺。
  • 葱油拌鸡的做法步骤:4
    4
    清水锅放入鸡加葱结,姜,盐大火煮开。
  • 葱油拌鸡的做法步骤:5
    5
    中火继续煮30分钟左右后捞出,放凉。
  • 葱油拌鸡的做法步骤:6
    6
    两勺生抽,一勺香醋,一勺耗油,适量冰糖和盐拌匀待用。
  • 葱油拌鸡的做法步骤:7
    7
    加油炒制备好的调料。
  • 葱油拌鸡的做法步骤:8
    8
    炒至发黄。
  • 葱油拌鸡的做法步骤:9
    9
    过滤后把油倒入调好的汁中。
  • 葱油拌鸡的做法步骤:10
    10
    鸡凉透后撕一下,骨头去掉,倒入调味汁撒点葱花,完成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 21:14:52