“冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；还能解鱼、酒毒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁冬瓜菊的做法步骤
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1准备一块冬瓜，买的时候要切厚点的！ -
2冬瓜切成差不多的四个正方形。 -
3拿一块冬瓜切成片，底部要连着，可以拿二根筷子放底下，就不会切断了。 -
4再转个方向切成条，一样放筷子防切断。 -
5切好的冬瓜放在盘子上，撒点盐，腌渍一会儿（我用了十五分钟左右）,这样冬瓜可以入点咸味，而且可以把水分逼出来！ -
6用水冲干净，再用手挤出冬瓜里的水分，花瓣就会散开了。 -
7放入生粉里扑上粉。 -
8扑好粉的冬瓜菊。 -
9起油锅中高火奖冬瓜菊炸熟。 -
10炸好的冬瓜菊。 -
11另起锅放点油，倒入蕃茄沙司搅一搅。 -
12倒点白醋。 -
13再加些白糖搅拌均匀成番茄淋酱。 -
14最后淋在冬瓜菊上面即可！
使用的厨具：炒锅
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夏季食谱