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诗文 砂锅鲫鱼炖豆腐
释义
砂锅鲫鱼炖豆腐的做法

食材明细

主料
  • 鲫鱼 3-5条
辅料
  • 豆腐 适量
  • 西红柿 适量
配料
  • 生姜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 味精 适量
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

砂锅鲫鱼炖豆腐的做法步骤

  • 砂锅鲫鱼炖豆腐的做法步骤:1
    1
    锅烧热后放油,将鱼两面煎黄。
  • 砂锅鲫鱼炖豆腐的做法步骤:2
    2
    把鱼、豆腐、西红柿姜片放入砂锅内。
  • 砂锅鲫鱼炖豆腐的做法步骤:3
    3
    加开水上火炖制。打去浮沫。
  • 砂锅鲫鱼炖豆腐的做法步骤:4
    4
    待汤色浓白进加入咸盐、味精、香葱。
  • 砂锅鲫鱼炖豆腐的做法步骤:5
    5
    加开水炖制,打去浮沫。

小窍门

只有活鱼才能足够的鲜美;热锅凉油不沾锅;加开水没有鱼腥气。
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2024/10/19 5:26:42