诗文 | 曲奇饼干的做法 |
释义 |
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食材明细
曲奇饼干的做法的做法步骤
小窍门
1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适
当调整。 2.糖粉是保持曲奇花纹的一大功臣,而细砂糖可以使得曲奇更加酥化,这 就是又加糖粉又加细砂糖的原因。 3.黄油要充分软化再打发,要不然会造成面糊偏硬,比较难挤。 4.也要注意黄油不要打发过了,打发到顺滑无颗粒的羽毛状即可,如果黄 油打发过了,可能会导致烘烤的时候花纹消失。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
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